Estofado de Ternera

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 300 gr. de ternera 200 gr. de patata 1 cebolla 1 puerro 150 gr. de judías verdes 150 gr. de zanahorias 100 gr. de guisantes 1 vasito de vino blanco 2 dientes de ajos 2 hojas de laurel Orégano 1 cucharada de aceite de oliva ( opcional ) Dieta:

Pollo en Salsa de Yogurt

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 4 pechugas de pollo 2 yogures naturales 1 vaso de caldo de pollo Perejil fresco Aceite y sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Sarten Gourmet 24 Cm Preparación Preparación para 4 personas. Preparamos la satén para hacer las pechugas vuelta y

Perdiz o Faisán al Modo Alcántara

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 2 faisanes 3-4 hígados de pato (200 gr. aprox) 20 trufas 50 gr. de mantequilla 100 gr. de manteca 1 botella de vino de Oporto sal pimienta Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 80 minutos Dificultad de Preparación:: Alta Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad baja 26 Cm unidad 4

Huevos Revueltos a la Serrana

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 6 huevos 2 tomates maduros 60 gr. de manteca 1 loncha de jamón magro ahumado 1 cebolla 1 ramito de perejil Pimienta negra molida Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 Unidad Baja 20 Cm Preparación

Gazpacho Manchego

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 400gr. de conejo troceado 400gr. de pollo troceado 350gr. de torta de gazpacho 1 cucharada de aceite de oliva 1 tomate maduro 1 cebolla 1 cabeza de ajos tomillo, oregano y pomentón azafrán de hebra sal y pimienta Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta:

Duelos y Quebrantos

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 100 gr. de tocino de jamón 100 gr. de chorizo 50 gr. de panceta. 6 huevos sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Preparación Cantidad para 6 raciones. Cortamos el tocino, la panceta y el chorizo en trozos pequeños.