Ensalada de Coles, Chía y Mostaza

( Ensaladas ) Ingredientes 12 coles de bruselas 1 cebolla tierna mojada Los granos de 1/2 granada 1 cucharadita de semillas de chía 1 cucharadita de semillas de mostaza 15 almendras o nueces crudas 100 gr. de quinoa Agua *** para el aliño 2 cucharadas de aceite de lino 1 cucharada de vinagre de manzana

Ensalada de Quinoa con Nueces

( Ensaladas ) Ingredientes 150 gr. de quinoa 1 aguacate 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolleta fresca 1 tomate maduro 1/2 pepino Un puñado de nueces *** para el aliño El zumo de un limón 4 cucharadas de AOVE 1/2 cucharadita de cúrcuma Una pizca de pimienta negra 1 cucharadita de semillas de

Ensalada Griega

( Ensaladas ) Ingredientes 3 tomates rojos 1 cebolla roja Aceitunas negras 2 pepinos 200 gr. de queso de feta Orégano seco Aceite de oliva Sal Zumo de limón Dieta: Vegetariana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: cono nº 4 Preparación Cantidad para 4 personas. Lavar y cortar el tomate

Ensalada de Trigo Sarraceno con Rabanitos

( Ensaladas ) Ingredientes 200 gr. de trigo sarraceno Agua 500 gr. de rabanitos 1 bulbo de hinojo 1/2 de nueces *** para la vinagreta El zumo de 2 mandarinas 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 aguacate 3 cucharadas de AOVE Pimienta negra molida 1 cucharadita de cúrcuma Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 25

Ensalada de Coleslaw

( Ensaladas ) Ingredientes 1/2 de col lisa 2 zanahorias 1 cebolla pequeña 1 manzana roja 50 gr. de pasas 50 gr. de pipas o nueces peladas 1 yogurt griego o de soja 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de vinagre de manzana 1 cucharada de azúcar Zumo de limon Pimienta molida y sal Dieta:

Ensalada Gado-Gado

( Ensaladas ) Ingredientes 1 pimiento rojo 1 zanahoria 1 puñado de esparragos verdes finos 1 trozo de col china 1 Calabacín pequeño De 4 a 6 champiñones Agua ( para el vapor ) 200 gr. de brotes de judía mungo frescos ( u otro germinado ) 1 cebolleta tierna 50 gr. de anacardos crudos