Receta: Berenjenas Rellenas de Verdura y Albahaca

Para nuestras berenjenas rellenas de verdura y albahaca, calentamos el grill eléctrico Nutraease a 180º y introducimos las berenjenas partidas por la mitad hasta que estén un poco cocidas ( unos 15 minutos ).

Las sacamos y las vaciamos con la ayuda de un cuchillo. Hacemos también las troceadas y el tomate entero con piel.

Ponemos en la sartén una cucharada de aceite. Le incorporamos la pulpa del tomate y lo cocemos unos minutos. Agregamos la pulpa de la berenjena, el resto de las verduras y la albahaca y lo dejamos cocer unos minutos.

Rellenamos las berenjenas con las verduras y las gratinamos con el cabezal de horno Nutraease con almendra molida por encima.

Si cuando las introducimos en nuestro grill ponemos una base de papel vegetal nos facilitara la limpieza de nuestro grill Nutraease.