Receta: Berenjenas Rellenas

Cantidad para 4 personas de Berenjenas Rellenas

Lavamos las berenjenas y le quitamos el tallo. Las partimos por la mitad a lo largo y las cocemos en una unidad con agua ligeramente salada durante unos 15 minutos.

Picamos muy finamente el jamón. Pelamos la cebolla y la cortamos con el cono 2. Picamos también medio tronquitos de apio.

Fundimos una cucharada de mantequilla en una sartén y salteamos el apio. Escurrimos las berenjenas, vaciamos parte de su pulpa y ponemos las cáscaras en el grill.

Mezclamos la pulpa con el jamón, tres cuartas partes de miga de pan, el apio y la cebolla. Rellenamos con esta mezcla las cáscaras de berenjena. Espolvoreamos con el resto de la miga de pan y el queso rallado. Programamos el grill a alta temperatura y las cocemos durante 15 minutos . Usamos el gratinador a 125 grados para que se doren. Servir y a disfrutarlo.

Si disponemos de una agua de mineralización débil, la utilizamos , ya que nuestra unidad nutraease no le está aportando a los alimentos ningún elementos negativo externo , sería interesante que el agua estuviese en sintonía.