Receta: Casadielles

Casadielles Cantidade para 4 raciones.

Para la masa:

En un bol mezclamos la harina, la sal, el agua, los huevos y una tercera parte de la mantequilla. Estiramos esta masa fina y cubrimos con el resto de la mantequilla. Plegamos y elaboramos el hojaldre. Dejamos enfriar en la nevera.

Para el relleno:

Mezclamos bien, con las manos , los frutos secos picados con el azúcar y regamos con el anís, para humedecer y obtener una masa compacta.

Pasado el tiempo de reposo, extendemos la masa, la cortamos en forma de rectángulos, doblando las esquinas, a modo de empanadilla. Introducimos en cada uno de ellos una cucharada de relleno. Los cerramos y aplastamos los bordes con un tenedor.

Los freímos en la sartén, en aceite no muy caliente, para asegurarse que se hagan por dentro. Una vez dorados, retirar del fuego y lo reservamos sobre papel de cocina para que escurra el aceite. Servir espolvoreados con azúcar glass.