Receta: Ensalada de Arroz con Tomate

Esta ensalada de arroz con tomate se prepara de la siguiente manera: Pelamos la cebolla y el ajo, los cortamos con el cono 3 y los rehogamos en aceite de oliva en la unidad.

Lavamos los tomates, les quitamos el pedúnculo, los escaldamos, los pelamos, les quitan las semillas y los cortamos en dados. Incorporamos el tomate a la unidad y lo sofreímos unos 5 minutos.

Agregamos ahora el arroz y 600 ml . de agua. Tapamos la unidad y los dejamos cocer de 15 a 20 minutos.

Desechamos el agua que haya quedado y dejamos reposar para que escurra bien. Aderezamos el arroz con sal, pimienta y el zumo de limón.

Lavamos las hojas de albahaca, las secamos bien y las cortamos en tiras. Añadimos la albahaca sobre la ensalada y servimos.