Mojete Murciano

( Verduras y Hortalizas )

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Ingredientes

  • 500 gr. de tomate en conserva
  • 2 latas de atún de aceite o escabeche
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Dificultad de Preparación:: Media
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Cono Nº 3
  • Bol

Preparación

Cantidad para 4 raciones.

Abrimos la lata de tomate en conserva,escurrimos los tomates y los cortamos en tiras finas. Abrimos las latas de atún, lo escurrimos y desmigamos. Pelamos la cebolla y la cortamos con el cono 3.
En la unidad baja, cocemos los huevos cubiertos con agua y un poco de sal. A los 10 minutos de empezar a hervir, los retiramos del fuego y los dejamos enfriar. Los cortamos en rodajas.
Disponemos los ingredientes en un bol junto con las aceitunas y los aliños con una vinagreta de aceite vinagre y sal.

Consejos