Ensalada de Ternera con Aliño al Parmesano
Lavamos la lechuga, la limpiamos, la centrifugamos y las troceamos con la mano. Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos con el cono 4. Lavamos el pimiento, le quitamos el rabito y las semillas
Espárragos con Salmón y Huevo Duro
Para preparar estos ricos espárragos con salmón y huevo duro, primero limpiamos el salmón de espinas y pieles antes de cocer en una unidad, con agua y sal. La ponemos al 70% de temperatura y la tapamos.
Sepia en Salsa
Cortamos la sepia en trozos no muy grandes. En una unidad, añadimos la sepia, la cebolla cortada con el cono 3 y los ajos con el cono 4. Añadimos las especias y salpimentamos.
Huevos escalfados en tomate
( Ensaladas ) 4290 Ingredientes 2 cebollas 5 tomates maduros 1 diente de ajo 1 dl. de aceite de oliva 4 huevos Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: cono nº 4 Unidad Baja 20 Cm Preparación Cantidad para 4 raciones. Cortamos las cebollas con… Leer más »Huevos escalfados en tomate
Pita Rellena de Verdura y Cordero
Mezclar un vaso de aceite con el zumo de un limón, el orégano, laurel, sal y pimienta. Poner los trozos de cordero en esta mezcla y de macerar un mínimo de 2 horas.
Sopera de Repollo con Salchichas
( Verduras y Hortalizas ) 222 Ingredientes 1 cebolla 1 repollo pequeño (800 gr). 2 cucharadas de aceite vegetal sal pimienta negra molida 3 salchichas frescas (360 gr.) 1/4 de caldo de carne de ternera 500 gr. de tomate 100 gr. de queso para fundir 1 ración pequeña de cebollino Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación:… Leer más »Sopera de Repollo con Salchichas
Patatas Caramelizadas
( Huevos ) 222 Ingredientes 1.5 Kg. de patatas pequeñas 300 gr. de azucar 40 gr. de mantequilla Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 75 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: unidad 2 Qt Preparación Cantidad para 4 raciones. Pelamos las patatas, las lavamos y las dejamos en agua. Preparamos la unidad,… Leer más »Patatas Caramelizadas
Frixuelos
Ponemos en una sartén al 70% de temperatura, la pintamos con un poco de mantequilla y retiramos el exceso con una servilleta de papel. Cuando esté caliente, echamos un cucharón de masa
Muslos de Pollo con Patata y Manzana
( Carnes y Proteínas ) 222 Ingredientes 4 muslos de pollo (600 gr.aprox) 200 gr. de manzana reineta 300 gr. de patata 220 gr. de cebolletas 100 gr. de pimiento verde 50 ml. de vino blanco 50 ml. de agua 20 gr. de harina de maiz refinada aceite de oliva 3 dientes de ajo perejil… Leer más »Muslos de Pollo con Patata y Manzana
Ensalada de Arroz con Tomate
Para esta ensalada de arroz con tomate pelamos la cebolla y el ajo, los cortamos con el cono 3 y los rehogamos en aceite de oliva en la unidad. Lavamos los tomates, les quitamos el pedúnculo, los escaldamos,
Migas de Tomate
Cortamos la cebolla con el cono 4. Limpiamos el tomate, le quitamos la piel y las semillas y lo cortamos trocitos. Lo añadimos a la unidad y rociamos con el aceite y por
Arroz con Bonito
Freímos las ñoras en la unidad sin que se quemen y se apartan. A continuación, freímos las cabezas de ajos y los pimientos. Cuando el ajo comience a dorarse, se añade el tomate rallado
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