Cantidad para 6 personas.

Cortamos las patatas y las manzanas con el cono 4. Freímos por separado hasta que estén tiernas y ligeramente doradas y escurrimos la grasa.

Batimos los huevos y los juntamos con las patatas, las manzanas y el bacón dejando reposar unos diez minutos y sazonamos.

Precalentamos la sartén y cuando esté bien caliente (prueba de las gotitas de agua), vertemos la mezcla formando la tortilla de la forma tradicional.

Adornar con enebro.