Receta: Tortilla de Pollo

Tortilla de Pollo. Cantidad para 4 raciones.

Picar el pollo y rociarlo con el jugo de limón. Rallar la patata con la parte más gruesa del rallador y cocinarla en una sartén con aceite junto con el ají picado y la cebolla. Agregar el pollo, los tomates picados, el ajo y condimentar con sal, pimienta y perejil.

Mezclar los huevos con la harina y hacer la tortilla con el pollo.

Llevar la preparación a un molde y meter en el grill. Hornear y servir.