Verduras y Hortalizas

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Pipirrana de Jaen

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 6 tomates 2 pimientos verdes 2 cebolletas 2 huevos 2 ajos aceite de oliva virgen extra vinagre de jerez sal 1 lata de ventresca de atún Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 20 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 Preparación Cantidad para 4

Panaché de Verduras

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 250 gr. de judías verdes 4 alcachofas 250 gr. de coliflor 1 manojo de espinacas 3 nabos pequeños 2 zanahorias 250 gr. de pencas de cardo 250 gr. de borrajas 1 manojo de espárragos 200 gr. de habas 1 limón Aceite de oliva virgen Sal gorda y perejil Bicarbonato

Crépes de Verduras

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes *** para la masa 3 huevos 225 gr. de harina 50 gr. de mantequilla 1 l. de leche 25 gr. de azúcar 1 pellizco de sal 1 cucharada de brandy *** para el relleno 2 zanahorias medianas 2 puerros medianos 100 gr. de apio 100 gr. de champiñones Zumo

Boronía

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 500 gr. de calabaza 500 gr. de pimientos 4 cebollas 1kg. de berenjenas Aceite de oliva 50 gr. de nueces 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de salvia 2 cucharadas de pan rallado 50 gr. de almendras pimienta negra Ajos Sal Agua Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 60 minutos

Espinacas a la Crema con Huevos Escalfados

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 100 gr. de queso rallado *** Para la bechamel 25 gr. de mantequilla 50 gr. de harina nuez moscada sal pimienta molida media cebolla *** Para la crema de espinacas 500 gr. de espinacas 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 gr. de bacon 25 gr. de mantequilla sal

Ensalada de Coliflor y Brócoli

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 400 gr. de cada de coliflor y brócoli 300 ml. de caldo de verduras 1/2 manojo de cebolletas 1 huevo duro 150 gr. de yogur natural 50 gr. de nata fresca baja en grasa 2 cucharadas de vinagre de fruta El zumo de 1/2 limón 1 cucharadita de curry