Ensalada de Trigo Sarraceno con Rabanitos
( Ensaladas ) 222 Ingredientes 200 gr. de trigo sarraceno Agua 500 gr. de rabanitos 1 bulbo de hinojo 1/2 de nueces *** para la vinagreta El zumo de 2 mandarinas 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 aguacate 3 cucharadas de AOVE Pimienta negra molida 1 cucharadita de cúrcuma Dieta: Vegana Tiempo de Preparación:… Leer más »Ensalada de Trigo Sarraceno con Rabanitos
Queso de Almendra
( Quesos ) 222 Ingredientes 600 grs de almendras activadas 75grs de agar agar en copos 1l de leche de soja 20 grs de sal 10 grs de cebolla polvo 10 grs de ajo en polvo 1 grs pimienta blanca molida 3 cucharadas de levadura. Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para… Leer más »Queso de Almendra
Ensalada Gado-Gado
Colocaremos agua en la unidad y encima el colador. En él distribuimos las verduras (judías verdes, los espárragos verdes, los champiñones).
Rehogado de Champiñones
( Varios ) 4507 Ingredientes 6 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo picado 1kg. de champiñones frescos 1/2 taza de vino blanco seco Sal Pimienta negra 1 cucharada de zumo de limón 1/2 taza de perejil picado Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 25 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N… Leer más »Rehogado de Champiñones
Sana y Nutritiva Crema de Calabacín
Picamos las almendras finamente con ayuda de un mortero o las cortamos en láminas. Reservamos. Hervimos la cebolla, el calabacín y el puerro. Añadimos ...
Crema de Espinacas con Avena
( Verduras y Hortalizas ) 4178 Ingredientes 300 gr. de espinacas 100 gr. de avena 1 cebolla pequeña 1 puerro 1 zanahoria 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 80 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 8 Qt Preparación Cantidad para 4 personas. Ponemos 2… Leer más »Crema de Espinacas con Avena
Ensalada de Arroz con Tomate
Para esta ensalada de arroz con tomate pelamos la cebolla y el ajo, los cortamos con el cono 3 y los rehogamos en aceite de oliva en la unidad. Lavamos los tomates, les quitamos el pedúnculo, los escaldamos,
Judías Verdes con Patatas y Refrito Tradición
Pelamos las patatas y la chascamos (es decir, las partimos haciendo palanca con el cuchillo); las cocemos con agua y sal.
Aparte, en otra unidad con agua hirviendo con sal
Puerros al Vapor con Vinagreta de Trufa
( Verduras y Hortalizas ) 222 Ingredientes 12 puerros gordos 2 tomates 1 cebolleta morada 1 trufa en conserva 2 cucharadas de pistachos 25 ml. de vinagre de módena 75 ml. de aceite de oliva Sal Cebollino Dieta: vegana Tiempo de Preparación: 35 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº… Leer más »Puerros al Vapor con Vinagreta de Trufa
Fritada de Verduras
( Verduras y Hortalizas ) 222 Ingredientes 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 1 calabacín 2 dientes de ajo Albahaca Tomillo Estragón 3 cucharadas de aceite de girasol Sal Pimienta negra recién molida Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Alta Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº… Leer más »Fritada de Verduras
Potaje de Espinacas y Champiñones
( Plato Principal ) 222 Ingredientes 1 kg. de espinacas 3 patatas grandes 3 cebollas 1 berenjena 2 pimientos 2 dientes de ajo 250 gr. de guisantes 1 cucharada de mostaza 2 vasitos de vino blanco seco Sal Pimienta negra 250 gr. de champiñones Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Media… Leer más »Potaje de Espinacas y Champiñones
Calzotada
Para el romesco. En el centro del grill, ponemos la cebolla pelada y cortada en 8 trozos junto a la cabeza de ajos desgranada. Alrededor, los tomates lavados sin el pedúnculo.
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