Escalivada

( Verduras y Hortalizas )

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Ingredientes

  • 2 tomates rojos
  • 2 berenjenas
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Grill electrico

Preparación

Ingredientes para 6 raciones.

Precalentamos el grill eléctrico a 230º C y mientras toma la temperatura adecuada nos untamos las manos de aceite y con ellas todas las verduras. Cuando el grill tenga la temperatura adecuada (la luz deje de parpadear), extendemos una pizca de sal por el fondo y ponemos todos los ingredientes durante 25 minutos.
A la mitad de tiempo, abrimos y giramos los ingredientes para que se tuesten por ambos lados, aunque si queremos no es necesario.
Pasados los 25 minutos, apagamos y lo dejamos tapado 5 minutos mas. Abrimos y pelamos todos los ingredientes y los cortamos a tiras.
Lo ponemos todo en una fuente honda y lo aliñamos al gusto.
Queda muy bien con cebollita o ajos picados con aceite y vinagre y el jugo que sueltan los pimientos.

Consejos

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