( Sopas y Cremas )
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 gr. de guisantes frescos o congelados
- 1 diente de ajo
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: S
Utensilios:
- Cono nº 2
- cono nº 1
- Unidad 3 Qt
Preparación
Ponemos en la unidad el aceite y rehogamos la cebolla cortada con el cono 2 y el ajo con el cono 1. Agregamos los guisantes y un vaso de agua. Los dejamos cocer hasta que estén tiernos. Los trituramos hasta conseguir una crema fina.
Ponemos un poco de sal marina y reservamos.
Hacemos el huevo escalfado.
Ponemos en la unidad agua con una pizca de vinagre de manzana. Tapamos y cuando oigamos el clic-clic bajamos el fuego al 10%. Cascamos un huevo en un plato y de ahí lo volcamos a la unidad. Lo dejamos cocer un par de minutos y lo sacamos a un recipiente.
Lo escurrimos y lo sacamos junto a la crema de guisantes.
