Receta: Sana y Nutritiva Crema de Calabacín
( Sopas y cremas )
Preparación:
Sana y Nutritiva Crema de Calabacín para 3 0 4 personas.
Picamos las almendras finamente con ayuda de un mortero o las cortamos en láminas. Reservamos.
Hervimos la cebolla, el calabacín y el puerro. Añadimos las verduras en la unidad, la cúrcuma y la pimienta. Cubriremos con agua y lo dejaremos cocer al 10% de temperatura durante 15 minutos. Pasado ese tiempo dejaremos templar y añadiremos parte de las almendras picadas, reservaremos un tercio de ellas para decorar. el aceite de oliva y las semillas de lino.
Lo Trituraremos todo con ayuda de una batidora o un robot de cocina. Serviremos decorando con trocitos de almendra fileteados.
Picamos las almendras finamente con ayuda de un mortero o las cortamos en láminas. Reservamos.
Hervimos la cebolla, el calabacín y el puerro. Añadimos las verduras en la unidad, la cúrcuma y la pimienta. Cubriremos con agua y lo dejaremos cocer al 10% de temperatura durante 15 minutos. Pasado ese tiempo dejaremos templar y añadiremos parte de las almendras picadas, reservaremos un tercio de ellas para decorar. el aceite de oliva y las semillas de lino.
Lo Trituraremos todo con ayuda de una batidora o un robot de cocina. Serviremos decorando con trocitos de almendra fileteados.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 10 almendras crudas
- 1 calabacín grande con piel
- 2 cucharadas de OOVE
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Agua para cubrir
- ! cucharada de semillas de lino recién molidas
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación: 35 Minutos
Dificultad de Preparación: baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios: cono nº 1,Unidad 3QT
Consejos
Esta crema podemos tomar la fría o caliente y es ideal para los días que tenemos que comer fuera de casa no contienen atasco many queso y mantequilla, sólo ingredientes frescos y naturales. El calabacín es rico en carotenos y clorofila, por lo que posee una potente actividad anticáncer.
