Receta: Tortilla de Setas

Tortilla de Setas cantidad para 4 raciones.

Cortar las cabezas de las setas y los tallos en cuadraditos.

Dorar las setas en una sartén con un poco de mantequilla. Añadirles sal y pimienta, y el ajo y el perejil bien picados.

En un bol aparte, batir los huevos y salpimentarlos.

Añadir luego las setas, y un poco de mantequilla, y la nata fresca, y batir bien.

precalentar la unidad al 70% cuando este bien caliente bajar al 20% aplicar aceite o mantequilla y hacer la tortilla

al darle la vuelta el mismo proceder.

Procurar que quede cocida por los bordes, y cremosa en el centro.