Receta: Verduras de Monte

Cantidad para 4 raciones de verduras de monte.

Limpiar las espinacas y quitar los tallos. Después, cocerlas en una unidad durante 15 minutos y escurrirlas y reservarlas.

Saltear las cebollas y el ajo, picados finos, en una sartén con mantequilla, durante 5 minutos.

Añadir el curry y salpimentar.

Agregar los tomates, pelados y cortados en trozos.

Mezclar a fondo y cocer durante 4 minutos. Añadir las espinacas y removerlo todo.

Servir caliente.