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tortilla

Lavamos y escurrimos los champiñones. Los cortamos en láminas desechando los tronquitos. Picamos finamente el perejil y los dientes de ajo los cortamos con el cono 1.

Picar el jamón; lavar y picar finamente las ortigas y el perejil. Batir los huevos sin que lleguen a espumar en un bol; añadir el perejil, las ortigas y salpimentar.

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