Arroz de Seitán

Arroz de Seitán

( Arroces )

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Ingredientes

  • 300 gr. ce arroz integral
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 100gr. de guisantes cocidos
  • 250gr. de seitán
  • 2 tiras de alga wakame
  • Romero fresco
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Cono nº 2
  • cono nº 1
  • Unidad 3 Qt
  • Sarten Gourmet 24 Cm

Preparación

Cantidad para 4 personas.

Calentamos 400ml. de agua en la unidad 3Qt al 70%. Cuando nos avise la válvula añadimos el arroz y el romero tapar y cuando la válvula vuelva a avisar bajamos la temperatura al 10% y dejamos cocer durante 25 minutos.

Mientras ponemos a calentar en la sartén de 24 una cucharada de aceite al 70%. Añadimos la cebolla cortada con el cono 2 y el ajo picado. Rehogamos durante un par de minutos y añadimos la zanahoria cortada con el cono 1. Bajamos la temperatura al 50% y añadimos el seitán cortado a tacos. Salteamos durante 2 minutos y añadimos el arroz cocido, los guisantes y el alga cortada a trozos previamente remojada.

Consejos

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