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Vacio & Semi-vacio, la revolución que nos llega

«Sácale el jugo» a los alimentos y sus nutrientes con la cocción al vacío o semi-vacio Para llevar una auténtica vida saludable es indispensable tanto adquirir alimentos sanos como cocinarlos de forma correcta, ¿aplica la cocción al vacío o semi-vacío.? Precisamente, conociendo que las propiedades y nutrientes de estos varían dependiendo de la temperatura de

¿Son seguros para tu salud tus utensilios de cocina?

Contaminación por ollas de acero inoxidable en la cocina Llegó la hora de entrar a la cocina y mirar lo que está alrededor. También es importante que evalúes cómo evitar la contaminación por ollas de acero, utensilios, y velar por tu seguridad alimentaria. No cabe duda que debes centrarte en los elementos con los que

Ollas saludables!!!! Porcelana todo lo que no sabias

Utensilios de porcelana en la cocina y sus efectos en la salud No tomes en cuenta solo los alimentos que tienes a disposición para cocinar y preparar grandes banquetes. Conocer los materiales de fabricación de los utensilios de porcelana, que tenemos en la cocina, puede evitar cualquier tipo de contaminación perjudicial para la salud. Es

Ollas de cristal , ¡si o no!

El rol de las ollas de cristal, ¡contaminación en la cocina! Los materiales de fabricación de los utensilios en la cocina, incluyendo ollas de cristal, pueden transferirse a alimentos que consumimos e intoxicarnos cada día un poco. De ocurrir, no nos damos cuenta. Por eso, no solo enfoquemos la atención en los alimentos. En la

El pH y su importancia al cocinar

La magia del equilibrio entre acidez y alcalinidad durante cocción de alimentos Si conocemos a fondo lo que sucede, una vez que ingerimos alimentos probablemente surgirían innumerables preguntas y pensaríamos en las consecuencias antes de cualquier bocado. Específicamente, al desconocer cómo se equilibra acidez y alcalinidad durante cocción de los alimentos. Sin tornarse traumático, lo

Contaminación cruzada

Precauciones en la cocina: conoce la contaminación cruzada y cómo velar por tu seguridad alimentaria ¿Pensamos en nuestra seguridad alimentaria cuando vamos a prepararnos alguna comida durante el día? Probablemente no, seguramente la contaminación cruzada no debe pasar por tu mente. Si estamos en lo correcto, llega a ser oportuno comenzar a prestarle atención a