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Carnes y Proteínas
Solomillo de Ternera al estilo Asiático
( Carnes y Proteínas ) 4596 Ingredientes 500 gr. de solomillo de ternera 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de salsa de soja oscura 1 cucharada de harina 6 setas tongku secas 300 gr. de setas de ostra 4 cebolletas 1 guindilla roja fresca 4 dientes de ajo 1 trozo de jengibre de… Leer más »Solomillo de Ternera al estilo Asiático
Saltimbocca a la Romana
( Carnes y Proteínas ) 4537 Ingredientes 4 filetes de ternera de 125 gr. 4 hojas de salvia grande 4 lonchas de jamón curado 2 cucharadas de aceite vegetal 3 cucharadas de vino blanco seco 125 ml. de caldo de carne sal pìmienta Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N… Leer más »Saltimbocca a la Romana
Ternera Salteada con Espinacas y Mango
Corte la carne en tiras. Lave las espinacas bajo el chorro de agua fría, Sacúdeles bien el agua y trocéelas. Pele el mango y córtelo en dados. Lave la guindilla y córtela en aros.
Ternera al estilo de Sichuan
Cortamos la carne en filetes finos. Mezclamos la clara de huevo con la maicena y 1 cucharada de salsa de soja, untamos bien la carne con y dejamos marinar.
Muslos de Pollo con Patata y Manzana
( Carnes y Proteínas ) 222 Ingredientes 4 muslos de pollo (600 gr.aprox) 200 gr. de manzana reineta 300 gr. de patata 220 gr. de cebolletas 100 gr. de pimiento verde 50 ml. de vino blanco 50 ml. de agua 20 gr. de harina de maiz refinada aceite de oliva 3 dientes de ajo perejil… Leer más »Muslos de Pollo con Patata y Manzana
Chipirones con Guisantes y Verduras
Cocemos los guisantes en agua hirviendo y una vez estén cocidos, los escurrimos. Si son en conserva, obviar este apartado. Los saltearemos con la cebolla previamente pelada y cortada con el cono 3
Pastel de Repollo
( Carnes y Proteínas ) 222 Ingredientes 2,5 kg de repollo 350 gr. de carne de ternera picada 1 cebolla 3 ajos perejil 5 huevos aceite vegetal sal pimienta negra molida pan rallado lombarda Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 45 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 Unidad 8… Leer más »Pastel de Repollo
Pita Rellena de Verdura y Cordero
Mezclar un vaso de aceite con el zumo de un limón, el orégano, laurel, sal y pimienta. Poner los trozos de cordero en esta mezcla y de macerar un mínimo de 2 horas.
Carne Gobernada al estilo de Oviedo
Limpiamos la carne y la troceamos. Cortamos los ajos con el cono 1 y adobamos los trozos de carne en un bol con el ajo. Lo dejamos reposar 15 minutos. Ponemos la sartén al fuego con aceite....
Rollitos de Pechuga de Pavo
( Carnes y Proteínas ) 4520 Ingredientes 2 pechugas de pavo 2 pimientos rojos 12 espárragos trigeros 1 berenjena aceite de oliva pimienta negra Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 15 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Grill electrico Sarten Gourmet 24 Cm Preparación Cantidad para 4 personas. Cortamos las pechugas de… Leer más »Rollitos de Pechuga de Pavo
Fricandó
Saltear la cebolla y los ajos pelados y machacados en una cazuela con aceite caliente.
Pinchos Morunos
Cortamos la carne en dados y la sazonamos, con la pimienta, el pimentón, el azafrán, el comino molido y la sal, procurando no pasarnos, ya que las especias también le aportarán sabor.
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