( Verduras y Hortalizas )

Ingredientes
- 400gr, de cous.cous
- 400gr. de calabaza
- 1 calabacín
- 1 nabo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tomates rojos
- 2 dientes de ajo
- 1 hebra de azafrán
- aceite de oliva
- 200gr. de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta negra (al gusto) y sal
Utensilios:
- Cono nº 2
- Cono Nº 3
- cono nº 5
- Unidad 3 Qt
Preparación
Cantidad para 4 raciones.
Consejos
Podemos añadir frutas secas, pasas ciruelas y orejones.