Pan Integral sin Gluten ni levadura
( Panes y Masas ) 222 Ingredientes *** Para hacer la harina 300 gr. de arroz integral 150 gr. trigo sarraceno (alfrofón) 75 gr. de garbanzos 20 gr. cáscara de psyllium 20 gr. de bicarbonato 15 gr. de sal marina *** para añadir a la harina una vez tamizada 850 gr. agua filtrada 20 gr.… Leer más »Pan Integral sin Gluten ni levadura
Minestrone al Pesto
Ponemos en una unidad el caldo. cortamos las berenjenas y el calabacín en dados, pique la col, pele la calabaza y trocéela, y pique los tomates. Limpie las judías
Pan de Tres Harinas
( Panes y Masas ) 222 Ingredientes 150g De Harina De Centeno Integral 150g De Harina De Espelta Integral 250ml De Agua 1 pizca de sal 25g De Levadura Fresca 2 cucharadas de aceite de oliva 200 de harina integral Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 2 h Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N… Leer más »Pan de Tres Harinas
Crema de Hierbas a la Francesa
Pele el chalote y píquelo. lave las verduras y las hierbas y sacúdales bien el agua. Reserve unas cuantas hojas de hierbas para adornar los platos. Lave las patatas, pélelas y córtelas en dados.
Barcas de Patata Rellenas
( Aperitivos ) 222 Ingredientes Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Preparación Consejos
Sopa de Chucrut
Cantidad para 4 raciones de Sopa de Chucrut. Pele las cebollas con el cono 2. Caliente una cucharada de aceite en una sartén y rehogue la cebolla.
Ensalada de Brotes de Soja con Cebolleta
( Ensaladas ) 4211 Ingredientes 500 gr. de brotes de soja Sal 2 cucharadas de salsa de soja clara 1 cucharada de vinagre de arroz 2 cucharadas de aceite de sésamo 2 cebolletas Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 40 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Preparación Cantidad para 4 raciones. Lave… Leer más »Ensalada de Brotes de Soja con Cebolleta
Ensalada de Lombarda de Setas
Limpie bien las setas con un pincel. Corte los boletos en cuartos. Parta los rebozuelos más grandes por la mitad. Trocee las setas de ostra. Limpie la guindilla, lávela y píquela bien.
Trufas de Cardamomo y Chocolate
( Dulces y Postres ) 222 Ingredientes 200 ml. de nata de soja 5 semilas de cardamomo 300 gr. de chocolate negro 5 cucharadas de sirope de arroz cacao en polvo Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 3 Qt unidad 4 Qt Preparación En una unidad infusionar… Leer más »Trufas de Cardamomo y Chocolate
Bizcocho de Zanahoria
( Dulces y Postres ) 222 Ingredientes 2 tazas de zanahoria rallada 1 1/2 cucharaditas de semillas de lino molidas 3/4 taza de sirope de arroz. 1 1/4 taza de leche de coco 1/2 cucharadita de vainilla en polvo 3/4 cucharaditas de vinagre de manzana. ralladura de 1 limón 1 1/2 De Harina blanca De… Leer más »Bizcocho de Zanahoria
Hinojo Salteado
Limpie los bulbos de hinojo, Lávelos, pártalos por la mitad, quíteles el troncho y córtelos en rodajas finas. mezcle 2 cucharadas de aceite con el zumo de lima, la miel y las especias.
Verduras Salteadas
Verduras Salteadas: Pele las cebollas y los ajos y córtelos con el cono 3. Limpie bien las berenjenas y los calabacines, lávelos, pártalos por la mitad a lo largo y luego trocéelos. Pelé los tomates
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