Huevos a la Mexicana

( Aperitivos )

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 4 tomates medianos
  • 1 cebolla
  • 6 chiles serranos
  • Cilantro para adornar
  • 10 dl de aceite de maíz o girasol
  • Sal
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • cono nº 1
  • Sarten Gourmet 24 Cm
  • Bol

Preparación

Cantidad para 4 raciones.

La cebolla y el chile serrano picado con el con 1, se fríen en una sartén a fuego lento, muy doraditos.

Se agrega el tomate picado, y se revuelve hasta que suelte su jugo y espesa. Se agregan los huevos, revolviendo hasta el termino deseado, salando al gusto. Se espolvorea un poco de cilantro.

Se sirve en una tortilla de maíz y se acompaña de salsa y frijoles refritos.

La salsa para acompañar debe ser picante. es apropiada cualquiera de las que encontramos ya preparadas en los comercios.

 

Consejos

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