Receta: Mijo con Verduras
( Cereales )
Preparación:
Mijo con Verduras. Ingredientes para 4 personas.
Precalentamos la unidad al 50% mientras cortamos la cebolla con el cono 3 y el tomate con el cono 1.
Ponemos el aceite y la cebolla en la unidad, tapamos y lo dejamos pochar durante un par de minutos. Cuando esté añadimos el tomate y tapamos de nuevo dejándolo un minuto más. Añadimos el pimentón y removemos rápido para que no se nos queme.
Añadimos el mijo y la quinoa previamente lavados al sofrito y rehogamos durante un par de minutos. Lo cubrimos todo con un litro de agua, tapamos y esperamos a oír el clic-clic.
Cuando escuchemos el clic-clic bajamos la temperatura al 10% y lo dejamos 10 minutos. Mientras limpiamos y troceamos la calabaza y la zanahoria con el cono 3 y el champiñón con el cono 4. Abrimos la unidad y añadimos la verdura, tapamos y lo dejamos cocer 10 minutos.
Abrimos y añadimos, si se desea, jengibre en polvo y salsa de soja.
Precalentamos la unidad al 50% mientras cortamos la cebolla con el cono 3 y el tomate con el cono 1.
Ponemos el aceite y la cebolla en la unidad, tapamos y lo dejamos pochar durante un par de minutos. Cuando esté añadimos el tomate y tapamos de nuevo dejándolo un minuto más. Añadimos el pimentón y removemos rápido para que no se nos queme.
Añadimos el mijo y la quinoa previamente lavados al sofrito y rehogamos durante un par de minutos. Lo cubrimos todo con un litro de agua, tapamos y esperamos a oír el clic-clic.
Cuando escuchemos el clic-clic bajamos la temperatura al 10% y lo dejamos 10 minutos. Mientras limpiamos y troceamos la calabaza y la zanahoria con el cono 3 y el champiñón con el cono 4. Abrimos la unidad y añadimos la verdura, tapamos y lo dejamos cocer 10 minutos.
Abrimos y añadimos, si se desea, jengibre en polvo y salsa de soja.
Ingredientes
- 80 gr. de mijo
- 80 gr. de quinoa
- 200 gr. de calabaza
- 300 Gr. De Espinacas
- 100 gr. de cebolla
- 100 gr. de tomate rallado
- 100 gr. de zanahoria
- 100 gr. de champiñon
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- Salsa de soja ( opcional )
Consejos
El mijo es uno de los cereales que más hierro y magnesio nos aportan