Receta: Mijo con Verduras

Preparación:

Mijo con Verduras. Ingredientes para 4 personas.

Precalentamos la unidad al 50% mientras cortamos la cebolla con el cono 3 y el tomate con el cono 1.

Ponemos el aceite y la cebolla en la unidad, tapamos y lo dejamos pochar durante un par de minutos. Cuando esté añadimos el tomate y tapamos de nuevo dejándolo un minuto más. Añadimos el pimentón y removemos rápido para que no se nos queme.

Añadimos el mijo y la quinoa previamente lavados al sofrito y rehogamos durante un par de minutos. Lo cubrimos todo con un litro de agua, tapamos y esperamos a oír el clic-clic.

Cuando escuchemos el clic-clic bajamos la temperatura al 10% y lo dejamos 10 minutos. Mientras limpiamos y troceamos la calabaza y la zanahoria con el cono 3 y el champiñón con el cono 4. Abrimos la unidad y añadimos la verdura, tapamos y lo dejamos cocer 10 minutos.

Abrimos y añadimos, si se desea, jengibre en polvo y salsa de soja.