Cono Nº 3

Cuscús con Cordero

Maceramos la carne de cordero y la cebolla, pelada y cortada con el cono 3, en un recipiente con los limones troceados, los yogures, la hierbabuena, sal y pimienta y lo metemos en la nevera durante 3

Cereales

Changurro a la Donostiarra

Cocer en agua con sal los changurros y la merluza. Cortamos las cebollas, los puerros y los ajos con el cono 3. Picamos el perejil y pelamos , despepitamos y picamos los tomates.

Pescados y mariscos

Caldereta de Pescado y Marisco

( Pescados y Mariscos ) 222 Ingredientes 500 gr. de pescado ( merluza, rape, mero o una combinación de ellos ) 150 gr. de langostinos o gambas 125 gr. de chirlas 500 gr. de mejillones 1 calamar 1 cebolla 1 pimiento verde 4 tomates 1 cucharadita de pimentón 1 pizca de colorante alimentario 1 ramita… Leer más »

Pescados y mariscos

Alubias de Tolosa

Alubias de Tolosa, deliciosas para disfrutar en familia. Cantidad para 6 raciones. Ponemos las alubias a remojo la noche anterior.

Legumbres

Mollejas con Patatas

En la unidad sofreímos la cebolla cortada con el cono 3 con un poquito de tomillo. Le añadimos los tomates pelados y picados sin semillas. Lo dejamos sofreír todo y añadimos sal y azúcar y lo dejamos

Carnes y Proteínas

Chipirones en su Tinta

Limpiar los chipirones; reservar la tinta cortar y picar las aletas y los tentáculos y rellenar con esta picada el cuerpo de los chipirones; cerrar con un palillo y rebozar con harina.

Pescados y mariscos

Callos a la Madrileña

Para hacer estos ricos callos a la madrileña, primero debemos poner los callos en un barreño con agua, sal, vinagre, la mano de ternera, partirla por la mitad y el morro, previamente troceado, durante una hora. Aclarar con varias aguas. Cuando estén bien limpios, ponerlos en ...

Carnes y Proteínas,Plato Principal

Guiso de Liebre al Pimentón

( Carnes y Proteínas ) 222 Ingredientes 1 liebre Aceite de oliva 250 gr. de cebollas 250 gr. de tomates 2 pimientos morrones 100 ml. de vino de crianza 100ml. de agua 1 hoja de laurel pimentón Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 140 minutos Dificultad de Preparación: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad… Leer más »

Carnes y Proteínas

Verduras Cocidas sin Agua

( Verduras y Hortalizas ) 222 Ingredientes 1/4 de col lisa 1 zanahoria 200 gr. de brócoli 1 cebolla tierna Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 Cono Nº 3 cono nº 4 Unidad Baja 20 Cm Preparación Cantidad para 4 raciones. Lavamos y troceamos las… Leer más »

Verduras y Hortalizas

Lenguado con Salsa de Calabacín

Cortamos el calabacín y la cebolla con el cono 3. Calentamos la cucharada de aceite en la unidad de 20 y rehogamos la cebolla. Añadimos el calabacín tapamos

Pescados y mariscos

Tortilla de Lentejas Rojas

Cortamos el calabacín y la cebolla con el cono 3, y los ajos en trocitos con el cuchillo. Precalentamos la sartén al 70% y añadimos el aceite y las verduras....

Legumbres

Fideos a la Cazuela