Plato Principal

( Plato Principal ) 222 Ingredientes *** para 4 personas*** 1/2 de lechón troceado en trozos de 4 o 5 cm. 4 dientes de ajo pelados y picados 1 cucharada de pimentón rojo dulce 1 guindilla picante cortada en trocitos 1 vaso de vino blanco seco pimienta negra en polvo orégano seco en polvo aceite… Leer más »Cochitrito

( Plato Principal ) 222 Ingredientes ***para 4 personas 4 medallones de lomo de cerdo 1/2l. vino tinto 100 gr. de arándanos 50 gr. de azúcar 50 gr. de vinagre de sidra 100 gr. de oporto 1 rama de apio zanahoria caldo Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 45 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para… Leer más »Ciervo con Arándanos

( Plato Principal ) 222 Ingredientes ***para 4 personas 100 gr. de harina 2 huevos salsa ***para el relleno 100 gr. de salchichas 1/2 cebolla picada perejil ajo 1 huevo sal y pimienta Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 40 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: colador unidad 4 Qt Sarten Gourmet… Leer más »Pasta Rellena con Salchichas

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 4 ruedas de ossbuco de 1-1/2 a 2 cms. 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite 1 taza de cebolla picadita 1 diente de ajo machacado 1/2 taza de vino blanco seco 2 tazas de consomé de carne 1 cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta 1/2… Leer más »Ossobuco

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 1 cochinillo de 3 o 4 kilos sal gorda laurel aceite de oliva Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 2 horas Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: bandejas horno Preparación Se precalienta el horno a 180ºC, y en una bandeja se ponen unos palitos para separarla del… Leer más »Cochinillo Asado

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 350 gr. de filetes de lomo de cerdo 2 dientes de ajo sal 1 pizca de orégano seco 1 pizca de tomillo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 de cacharadita de cayena pimienta fresca aceite de oliva pan fresco crujiente Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación:… Leer más »Lomo en Adobo

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 4 medias pechugas de pollo harina 6-8 cucharadas de aceite de oliva 1/2 vaso de caldo de pollo 1/2 vaso de vino de marsala 350gr. de chamiñones 2 cucharadas de mantequilla ablandada Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 45 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Sarten… Leer más »Pollo a la Marsala

( Plato Principal ) 222 Ingredientes *** para 4 personas*** 1 kg. y 1/2 de pierna de cordero 3 cebollas 1 cabeza de ajos 1 cucharita de comino en polvo 1 copa de vino blanco 7 cucharadas sopera de miel 1 copa de brandy 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 1 cucharón de… Leer más »Cordero a la Miel

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 150 gr. de solomillo vino tinto tomillo fresco 1 manzana moras nueces arándanos azúcar limón Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 40 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Sarten Gourmet 30 Cm Bol Preparación El día de antes poner el corzo macerando con vino tinto durante… Leer más »Corzo con Frutos del Bosque

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 1,800 kg. de costilla sin hueso 3 zanahorias 200gr. de guisantes 1/2 kg de patata azafrán cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 1 vaso de vino blanco 6 cucharadas de tomate aceite Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: hora y 20 minutos Dificultad de Preparación:: Sirve para… Leer más »Ragú de Ternera

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 2 codillos de cerdo 1 puerro 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco agua aceite de virgen extra sal perejil pimienta negra ( para el puré de manzana); 75 gr. de azúcar 4 manzanas reinetas agua Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 2 horas Dificultad de… Leer más »Codillo Con Puré De Manzana

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 1 solomillo entero de cerdo sin hueso y atado con piolines 3 cucharadas de aceite de oliva harina sal y pimienta 1 cebolla picada 1 1/2 taza de sidra natural zumo de una naranja ralladura de 1/4 de naranja en tiras finas 1 pizca de canela 1 pizca de… Leer más »Cerdo a la Sidra con Naranja