cono nº 1

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 1 y 1/2 kg. de solomillo de cerdo cortado en medallones 180ml. de aceite de oliva 180 ml. de zumo de naranja 30 ml. de zumo de limón 2 cebollas 4 naranjas harina 3 pimientos rojos cortados en tiras finas 120ml. de brandy 450 ml. de salsa demi- glace… Leer más »Medallones a la Naranja

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 4 chuletas de cerdo gruesas 120gr. de apio cortado en cubos una cebolla picada 180 gr. de mantequilla 250 gr. de cubos pequeños de pan fresco perejil picado sal y pimienta 60 ml. de caldo 60 ml. de aceite de oliva 1 litro de demi- glace Dieta: Omnívora Tiempo… Leer más »Chuletas Rellenas

( Plato Principal ) 222 Ingredientes 1 pollo 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 cebolla grande 1/3 de taza de aceite 1/2 taza de guisantes 2 cucharaditas de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 taza de vino seco 1 kg. de patatas Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 45 minutos Dificultad de Preparación:: Baja… Leer más »Fricase

( Plato Principal ) 222 Ingredientes *** para 4 personas*** 3 kg. y 1/2 de cordero 1 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de jengibre azagrán 150 gr. de mantequilla 1 ramito de cilantro atado 2 cebollas picadas 2 cucharadas de aceite Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 2 horas y 45 minutos Dificultad de Preparación::… Leer más »Cordero Marroquí

( Plato Principal ) 222 Ingredientes ***para 4 personas 400 gr. de macarrones 150 gr. de salchichas o carne de cerdo bien picada 50 gr. de queso rallado ( parma o gruyere ) 300 gr. de tomates bien maduros 1 cebolla 50 gr. de mantequilla Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: hora y 10 minutos Dificultad… Leer más »Macarrones con Picadillo

( Aperitivos ) 222 Ingredientes 250 g bacalao desmigado y desalao 2 patapas 2 huevos sal Pereji fresco 1 diente de ajo i sobre levadura quimica 4 cdas harina de trigo Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 40 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 Grill electrico cono nº 1… Leer más »Buñuelos de Bacalao al Grill

( Plato Principal ) 222 Ingredientes ***para 4 personas 300 gr. de macarrones 4 cebollas medianas 1 kg. de tomates 2 calabacines o berenjenas mantequilla queso rallado salsa bechamel sal y pimienta aceite de oliva Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 40 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: cono nº 1 unidad… Leer más »Macarrones Encebollados

( Legumbres ) 222 Ingredientes 100 gr de lentejas 100 gr de mijo 200 gr de espinacas frescas 159 gr de calabaza 1 nabo 1 cebolla 2 tomates maduros 1 zabahoria 1 puerro 2 dientes de ajo 1 cda de aceite de oliva 1 cdita de pimentón dulce sal al gusto Dieta: Vegana Tiempo de… Leer más »Lentejas con Mijo y Verduras

( Arroces ) 222 Ingredientes 500 gr arroz 500 gr secreto iberico 500 gr boletus 125 queso parmesano 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 25 ninutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 Grill electrico cono nº 1 Preparación para cuatro comensales Precalentamos el grill… Leer más »Risotto de Secreto Iberico y Boletus

( Sopas y cremas ) 222 Ingredientes calabaza mediana 3 Zanahorias 2 cebollas 1 lata de leche de coco Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 30 Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 cono nº 1 unidad 4 Qt Preparación Cortar la cebolla con el cono Nº3 y pochar entre el 1… Leer más »Crema de Calabaza con Leche de Coco

( Verduras y Hortalizas ) 222 Ingredientes 700 gr. de berenjenas 700 gr. de tomates 2 cebollas 5 dientes de ajo 1 yogur natural 1 cucharada de semillas de amapola 2 cucharadas de jengibre rallado 1 cucharada de azúcar Aceite de girasol Sal Pimienta Dieta: Vegetariana Tiempo de Preparación: 35 minutos Dificultad de Preparación:: Media… Leer más »Berenjenas en Salsa de Amapolas