A la hora de elegir los utensilios de cocina, el material es un factor muy importante a tener en cuenta. El acero inoxidable es uno de los materiales más populares y recomendados para cocinar, gracias a sus propiedades de alta resistencia, durabilidad y conductividad térmica. Además, el acero inoxidable es fácil de limpiar, resistente a la oxidación y según su grado no transfiere sabores ni olores a los alimentos.

Pero no todos los aceros inoxidables son iguales. Existen distintas clasificaciones según la norma AISI (Instituto Americano del Hierro y del Acero), que se diferencian principalmente por su composición química y propiedades. Los aceros inoxidables más utilizados en cocina son el 18/10, 304, 316, 316ti y el 400.

El acero inoxidable 18/10 es una aleación que contiene un mínimo de 18% de cromo y 10% de níquel, lo que le confiere una buena resistencia a la corrosión y una alta durabilidad. Es uno de los aceros inoxidables más comunes y económicos que existen en el mercado, y se utiliza ampliamente en utensilios de cocina, fregaderos, electrodomésticos y equipos médicos. aunque en contacto con ácidos o alcalinos se ha demostrado una contaminación de los alimentos con cromo  y níquel , estudios demuestran que un mayor riego de enfermedades como la dermatitis de contacto y la enfermedad celiaca en personas sensibles al níquel 

El acero inoxidable 304 es una aleación que contiene un mínimo de 18% de cromo y 8% de níquel, lo que le confiere una buena resistencia a la corrosión y una alta durabilidad. Es uno de los aceros inoxidables más comunes y económicos que existen en el mercado, y se utiliza ampliamente en utensilios de cocina, fregaderos, electrodomésticos y equipos médicos. aunque el riesgo de alergia al níquel es inferior al tener menor porcentaje existe la posibilidad 

El acero inoxidable 316 es una aleación que contiene un mínimo de 16% de cromo, 10% de níquel y 2% de molibdeno, lo que le confiere una mayor resistencia a la corrosión y a los ácidos. Este tipo de acero inoxidable es utilizado en aplicaciones que requieren una alta resistencia a la corrosión, como en la fabricación de equipos para procesamiento de alimentos, productos químicos y farmacéuticos.

El acero inoxidable 316ti es una variante del 316 que contiene titanio como elemento de aleación. El titanio mejora la estabilidad térmica y la resistencia a la corrosión del acero inoxidable, lo que lo hace ideal para aplicaciones en entornos de alta temperatura, como la cocina. Este tipo de acero inoxidable es muy resistente a la oxidación y a la corrosión, lo que lo hace perfecto para utensilios de cocina de alta calidad. Gracias a la incorporación del titanio en su aleación se consigue un producto totalmente hipoalergénico, este es la aleación usada para implantes y prótesis medicas por ser inocua para nuestro organismo.  

El acero inoxidable 400 es una aleación que contiene un mínimo de 11,5% de cromo, lo que le confiere una buena resistencia a la corrosión y la oxidación. Este tipo de acero inoxidable es utilizado principalmente en aplicaciones que requieren resistencia a la corrosión en ambientes moderados, como en la fabricación de cuchillos y herramientas de corte. este es el acero que utiliza la marca Nutraease para los conos de corte su bandolina 

l acero inoxidable 316Ti tiene varias características que lo hacen ideal para la fabricación de utensilios de cocina de alta calidad. Estas son algunas de las razones por las cuales el acero inoxidable 316Ti es una opción superior:

• Resistencia a la corrosión: La aleación de acero inoxidable 316Ti contiene molibdeno, lo que la hace resistente a la corrosión. Esto significa que el acero inoxidable 316Ti es menos propenso a la oxidación y a la decoloración que otros tipos de acero inoxidable.
• Resistencia a altas temperaturas: El acero inoxidable 316Ti es capaz de soportar altas temperaturas sin deformarse ni oxidarse. Esto lo hace ideal para su uso en utensilios de cocina que se someten a temperaturas extremadamente altas, como sartenes y ollas.
• Durabilidad: El acero inoxidable 316Ti es resistente al desgaste y a la deformación, lo que lo hace muy duradero. Esto significa que los utensilios de cocina fabricados con acero inoxidable 316Ti durarán más tiempo que los fabricados con otros tipos de acero inoxidable o materiales. La marca referente en este tipo de utensilios Nutraease le da a sus productos 50 años de garantía. 
• Higiene: El acero inoxidable 316Ti es fácil de limpiar y no retiene bacterias ni gérmenes. Esto lo hace ideal para su uso en la fabricación de utensilios de cocina que requieren una higiene rigurosa, como utensilios de cocina para hospitales y restaurantes.
• Hipoalergénico: el uso de titanio en su fabricación , consolida el metal impidiendo cualquier tipo de contaminación cruzada. por lo que es la aleación de referencia para prótesis e implantes  

Si buscas una opción de alta calidad para tus utensilios de cocina, el acero inoxidable 316Ti es una excelente opción. Además de los beneficios mencionados anteriormente, este tipo de acero inoxidable es resistente a la abrasión, lo que lo hace ideal para utensilios de cocina que se utilizan con frecuencia.

El acero inoxidable AISI 316Ti es una excelente opción para utensilios y equipos de cocina debido a sus propiedades resistentes a la corrosión, su capacidad para soportar altas temperaturas y su facilidad de limpieza. Además, el uso de acero inoxidable de alta calidad, como el AISI 316Ti utilizado por Nutraease, garantiza que no haya transferencia de metales pesados ​​o productos químicos dañinos a los alimentos durante el proceso de cocción.

Otro beneficio clave de los productos Nutraease es que están diseñados para cocinar de forma saludable. Los utensilios de cocina de Nutraease están diseñados para minimizar la necesidad de utilizar aceites y grasas, lo que puede ayudar a reducir la ingesta de grasas saturadas y mejorar la salud del corazón. Además, los productos de Nutraease están diseñados para cocinar los alimentos de manera uniforme, lo que ayuda a mantener los nutrientes y sabores en los alimentos.