Costillas con Miel
El origen de las costillas con miel se remonta a la época antigua, cuando los egipcios utilizaban la miel como endulzante natural en sus platos. Con el tiempo, esta receta ha ido evolucionando y adaptándose a diferentes culturas y cocinas, convirtiéndose en un plato muy popular en todo el mundo. En la actualidad, las costillas con miel son una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión especial.
Para 4 personas
- 750 gr. de costillar de cerdo
- 3 cucharadas de vino blanco
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 limón (su zumo)
- 2 dientes de ajo
- hiervas provenzales
- sal y pimienta.
Delicioso plato de Costillas con Miel para disfrutar en familia. Cantidad para 4 personas.
Primero, cortamos el costillar en 4 trozos y lo salpimentamos al gusto.
En un bol, preparamos la marinada mezclando el ajo picado, la salsa de soja, el ketchup, el vinagre de manzana y un chorrito de aceite de oliva. Cubrimos el costillar con la mezcla y lo dejamos en la nevera durante al menos 1 hora, dándole la vuelta de vez en cuando.
Preparamos el grill a 230º y cuando esté caliente, escurrimos el costillar reservando la marinada. Doramos los trozos de costillar por ambos lados y cuando estén bien dorados, añadimos la marinada. Tapamos la unidad baja de 26cm con la tapa de cristal y bajamos la temperatura al 110º. Dejamos cocer durante 20 minutos.
Abrimos la unidad y añadimos 2 cucharadas de miel. Cerramos y dejamos caramelizar durante 2 minutos.
Finalmente, servimos las costillas con un poco de salsa por encima y ¡listo para disfrutar!
¡Buen provecho!
Consejos
Si quieres un toque más picante, puedes añadir un poco de salsa picante a la marinada.
Acompaña las costillas con una ensalada fresca o unas patatas fritas para completar el plato.
Recuerda que los utensilios de Titanio 316ti tienen una gran resistencia a la corrosión y a altas temperaturas, lo que los hace ideales para cocinar platos como este.
