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Crema de Verduras

Crema de Verduras

La crema de verduras es una receta muy popular en todo el mundo. Su origen se remonta a la época de los romanos, que ya utilizaban verduras para preparar sopas y caldos. Sin embargo, la crema de verduras como tal no apareció hasta el siglo XVIII, cuando los franceses empezaron a prepararla como una variante de la sopa. Desde entonces, la crema de verduras se ha convertido en un plato básico de la cocina europea y americana, y se prepara de mil formas diferentes según la región y los ingredientes disponibles.

Dificultad: Baja   Dieta: Vegana
Ingredientes

Para 6 personas

  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 150gr. de espinacas
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 1 manzana verde
  • nuez moscada
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación Crema de Verduras

Delicioso plato de Crema de Verduras para disfrutar en familia. Cantidad para 6 personas.

  1. Lavamos y cortamos todas las verduras en trozos pequeños con el cono 3 de los utensilios de titanio 316ti.
  2. Colocamos las verduras dentro de la unidad de titanio y añadimos 1 litro de agua.
  3. Tapamos la unidad y ponemos al 70% de la temperatura máxima. Cuando oigamos el clic-clic, bajamos hasta el 20% y dejamos cocer durante 20 minutos.
  4. Pasamos las verduras cocidas por la batidora o por el pasapurés para obtener una crema suave.
  5. Añadimos sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y el aceite de oliva.
  6. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea y suave.

¡Buen provecho!

Consejos

Puedes añadir más agua si la crema queda demasiado espesa.

Puedes variar las verduras según tus preferencias.

Puedes decorar la crema con un poco de perejil picado o croutons.

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