Espaguetis Integrales con Brócoli

Espaguetis Integrales con Brócoli

( Pastas )

Ingredientes

  • 750 gr. de brócoli
  • 400 gr. de espaguetis integrales
  • sal marina
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita se sambal oelek
  • 2 Cucharadas De Vinagre de vino blanco
  • Pimienta
  • 1 Manojo De Cilantro picado
  • 2 cucharas de aceite de sésamo
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • wok 4Qt
  • Unidad 3 Qt

Preparación

Cantidad para 3-4 raciones.

Limpiamos el brócoli, lo cortamos en ramitos y lo lavamos. En una unidad con abundante agua, añadimos un poco de sal y cocemos la pasta hasta que esté al dente, según instrucciones del envase. 5 minutos antes de finalizar la cocción, incorporamos el brócoli para que se cueza. Pelamos el ajo y lo picamos.

En el wok, calentamos aceite y rehogamos el ajo. Escurrimos bien los espaguetis y el brócoli y los echamos en el wok. Agregamos el resto de ingredientes excepto el aceite y el cilantro y sazonamos.

Servimos el plato espolvoreado con el cilantro y rociado con el aceite de sésamo.

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