El turrón duro o turrón de Alicante es un postre típico de la gastronomía española que se elabora principalmente con almendras y miel. Es un dulce muy popular durante las fiestas de Navidad y se caracteriza por su textura crujiente y firme.

Para elaborar esta receta necesitarás almendras crudas y peladas, miel, azúcar y clara de huevo. La mezcla se cocina a fuego lento hasta conseguir la consistencia adecuada, se deja enfriar y se corta en porciones individuales. Es importante tener en cuenta que se trata de un postre que requiere de tiempo y paciencia, pero el resultado final es delicioso y merece la pena el esfuerzo.

En la época navideña, siempre es bueno tener opciones de dulces para compartir con nuestros seres queridos. Hoy, te enseñamos cómo hacer esta deliciosa receta utilizando los utensilios de cocina de Nutraease hechos con una aleación de Titanio 316ti, para una experiencia de cocina de alta calidad.

Uno de los beneficios de utilizar los utensilios de cocina de Titanio es su alta resistencia a la corrosión, lo que los hace duraderos y aptos para el uso prolongado. Además, gracias a su alta conductividad térmica, la distribución uniforme del calor permite una cocción más precisa y un mejor control de los alimentos. Con estos utensilios, podrás preparar recetas exquisitas y saludables para tus seres queridos en cualquier época del año.

Paso 1: Pelar y tostar las almendras

• Si las almendras tienen piel, poner a hervir agua en una unidad baja de 20 cm Nutraease. Cuando el agua empiece a hervir, agregar las almendras por dos minutos para que se puedan pelar fácilmente.
• Secar bien las almendras con ayuda de un paño de algodón.
• Tostar ligeramente las  almendras en la sartén gourmet de 24 cm Nutraease

Paso 2: Preparar el caramelo

• Agregar azúcar y miel en la sartén gourmet de 24 cm Nutraease.
• Con ayuda de una espátula de silicona o madera, mover hasta conseguir una textura de caramelo.

Paso 3: Batir las claras de huevo y mezclar con el caramelo

• Batir las dos claras de huevo hasta el punto de nieve en un bol.
• Añadir las claras al caramelo y mezclar hasta que todo esté bien integrado.
• Agregar las almendras al caramelo y mezclar todo.

Paso 4: Formar el turrón

• Retirar la mezcla del fuego y sin dejar que se enfríe, añadir una cucharada grande sobre una oblea.
• Repartir con ayuda de un tenedor y tapar con otra oblea.
• Con ayuda de una tabla, aplastar para obtener el turrón.

Paso 5: Dejar enfriar y almacenar

• Dejar enfriar el turrón en un lugar fresco y seco para que conserve su consistencia.
• Guardar el turrón en un lugar fresco y seco, preferiblemente envuelto en papel de hornear o en papel de aluminio para que conserve su sabor y textura.

Con estos pasos, podrás preparar un delicioso turrón de Alicante utilizando los utensilios de cocina de Nutraease hechos con una aleación de Titanio 316ti, para una experiencia de cocina de alta calidad. ¡A disfrutar de un dulce navideño delicioso y casero!

Un consejo importante a tener en cuenta al preparar turrón duro es dejarlo enfriar en un lugar fresco y seco, sin excesiva humedad. Si el ambiente es húmedo, las obleas podrían ablandarse y esto afectaría la textura del turrón. Es recomendable guardarlo en un lugar fresco y seco, preferiblemente envuelto en papel de hornear, para que conserve su consistencia y sabor.

Además, es importante tener en cuenta que el turrón se puede volver un poco más duro con el paso del tiempo, así que es recomendable dejarlo reposar durante unos días antes de consumirlo para que adquiera su consistencia característica. De esta manera, podrás disfrutar de un turrón duro o de Alicante de alta calidad, hecho en casa con los mejores utensilios de cocina de Nutraease y con un sabor delicioso que hará las delicias de todos en esta época navideña.